中国好营养百场直播 | 科学用油，助力健康生活

2022年6月6日至11日，“中国好营养百场直播”邀请了五位中国注册营养师就如何科学用油、如何选择适合自己的油以及食用油摄入对身体健康的影响等问题在直播间与观众进行了科普与交流。

6月6日，中国注册营养师李园园老师以《细说炒菜油烟那些事儿》为主题进行了直播。从日常生活出发，为观众解答了炒菜的时候油为什么会冒烟以及油烟对我们健康产生的影响等日常生活中出现的问题。

在6月7日的直播中，中国注册营养师武媚老师为我们带来了《科学用油与储存妙招》。直播中老师通过筷子生动形象地为观众朋友讲解演示了什么是饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸，并建议观众可以根据油脂本身的不饱和程度通过使用深色玻璃容器、低温保存等方式储存食用油。

6月8日，中国注册营养师邢青斌老师进行了《合理膳食，从油开始》主题直播。邢青斌老师为观众科普了油脂和心血管的关系，并建议大家可以通过合理膳食、规律生活和足量运动控制身体总热量的摄入，即使是心血管疾病患者也不必闻“油”色变。

6月10日、11日，中国注册营养师于仁文老师和王晓纯老师从家庭烹饪方法入手，通过现场烹饪的方式进行了《定量巧烹饪，营养好料不迷路》和《清淡=不好吃？你out啦！》主题直播。两位老师在为大家介绍合理的烹饪方式的同时，从实际出发对2022版膳食指南中科学用油的部分为观众进行了详细的说明。

本次五场直播延续了全民营养周“会烹会选 会看标签”的主题，根据不同的人群需求和实际生活应用场景，针对大家在用油过程中存在的误区进行了营养知识的科普。直播过程中观众在评论区提出问题的同时也对营养师所讲的内容进行了概括总结，与营养师形成了很好的互动。

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健康中国，营养先行，2022我们一起“会烹会选 会看标签”。

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